從唯物史觀看,酒和醋是先民們的發(fā)現(xiàn),而醬則是他們的發(fā)明。文化學(xué)家和人類(lèi)學(xué)家都認(rèn)為:酒是先有自然發(fā)酵的成品,而后人工利用的;醋則是酒類(lèi)酸敗的結(jié)果;而醬則不同,是人們利用發(fā)酵方法追求美味的結(jié)果。酒是碳水化合物發(fā)酵的第 (共 8760 字) [閱讀本文] >>
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 從唯物史觀看,酒和醋是先民們的發(fā)現(xiàn),而醬則是他們的發(fā)明。文化學(xué)家和人類(lèi)學(xué)家都認(rèn)為:酒是先有自然發(fā)酵的成品,而后人工利用的;醋則是酒類(lèi)酸敗的結(jié)果;而醬則不同,是人們利用發(fā)酵方法追求美味的結(jié)果。酒是碳水化合物發(fā)酵的第 (共 8760 字) [閱讀本文] >>